Lik de kom schoon hummus

Name: lik de kom schoon hummus
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 grote zoete uien, in dunne plakjes gesneden; 60 liter plus 80 liter olijfolie, verdeeld; 1 blik (425 gram) kekerbonen of kikkererwten, gespoeld en uitgelekt; 60 liter plus 2 eetlepels citroensap; Een kopje met een inhoud van 60 ml dat tahini bevat; 4 knoflookteentjes, gehakt; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; Gebakken pita chips of diverse verse groenten

Iedereen houdt van hummus, maar ik geniet zo veel van de knoflook- en uivormen dat ik besloot om ze in deze zelfgemaakte versie te laten schijnen. Ik krijg zoveel complimenten als ik hem serveer! -Sarah Gilbert, Beaverton, Oregon

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan bak jeuien in 60 liter olie tot ze zacht zijn.Verlaag de hitte tot medium-laag; kook, onder af en toe roeren, gedurende 30 minuten of tot diep goudbruin.
Overbrengen naar een keukenmachine; voeg de bonen, citroensap, tahini, knoflook, zout, peper en de resterende olie toe. Bedek en verwerk het gedurende 30 seconden of tot het glad is.