Linguine della mare

Name: linguine della mare
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 227 gram linguine; 2 eetlepels boter; 1 kleine ui, fijngehakt; 2 eetlepels bloem; 1 (227 gram) fles schelpensap (1/4 liter); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halve en halve room; 1 ( 170 gram ) can lump crabmeat ( pick out any foreign objects! ); zout en peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse peterselie, fijngehakt; 1 1/2 eetlepels citroensap

Ingrediënten

227 gram linguine
2 eetlepels boter
1 kleine ui, fijngehakt
2 eetlepels bloem
1 (227 gram) fles schelpensap (1/4 liter)
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met halve en halve room

1 ( 170 gram ) can lump crabmeat ( pick out any foreign objects! )
Zout en peper naar smaak
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geraspte Parmezaanse kaas
Een kopje met een inhoud van
130 ml met verse peterselie, fijngehakt
1 1/2 eetlepels citroensap

Bereiding

Koel de pasta zoals aangegeven op de doos.
Laat intussen, in een pan, de boter smelten op middelhoog vuur.
Voeg de ui toe en bak, onder roeren tot ze zacht is, ongeveer 5 minuten.
Roer de bloem erdoor en kook ongeveer 1 minuut.
Klop het clam-sap en de room erdoorheen; aan de kook brengen, voortdurend kloppen.
Giet de pasta af en keer terug naar de pot. Roer de krab, roomsaus, peterselie en kaas erdoor. Gooi alle ingrediënten samen. Pers in citroensap en roer opnieuw.