Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Lynn Mauk
Linze taco's
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- Spice Mix:
- 2 theelepels gemalen ancho chili poeder
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1/2 theelepel gemalen koriander
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel zout
- 0.25 theelepel gemalen venkelzaad
- Vulling:
- 2 theelepels olijfolie
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, gehakt
-
Een schaal met een inhoud van3/5 liter die gekookte bruine of groene linzen bevat
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met gehakte tomaten
- 2 eetlepels water, of zoals nodig
- 2 ingeblikte chipotle chilipepers in adobo-saus, zonder zaadjes en fijngehakt
- Adobo of hete saus (optioneel)
- Tacos:
- 8 (15 centimeter) vegan maïs of meel tortilla's
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met versnipperde sla
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met gehakte tomaten
-
Een kop met een inhoud van60 ml met gehakte verse koriander
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met guacamole
- 1 limoen, in 8 partjes gesneden
Bereiding
-
Combineer ancho chili poeder, komijn, koriander, oregano, zout en venkel in een kleine kom.
-
Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak ui en knoflook, af en toe roeren, tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg kruidenmengsel toe en kook, geroerd, tot geroosterd, ongeveer 30 seconden.
-
Verlaag het vuur tot medium en voeg linzen, tomatenpuree, enkele waterspetters en chipotle pepers toe.Kook, pureer lichtjes met een vork en voeg indien nodig water toe, totdat de linzen door elkaar worden verwarmd en ongeveer 5 minuten samen worden gehouden. zout indien nodig en adobo of hete saus.
-
Roosteer tortilla's lichtjes in een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Spreid een kopje uit met een inhoud van 80 ml met vulling in het midden van elke tortilla.Top met sla, tomaten en koriander. Bewaar met guacamole en limoenwiggen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minElke dag kokenprei, ui, ghee boter, zeezout, pepervlokken, avocado vlees geschepte huid, avocado vlees geschepte huid, olie-, citroen geperst, wijnazijn, zout peper, olie-, eieren, amandelen, pepervlokken,geroosterde prei met eieren (paleo- en keto-vriendelijk) -
800 minElke dag kokenwater, zout, maïsmeel, boter,gebakken maïsmeel -
113 minElke dag kokenwater, rijst, aardappelen, olie-, brood, entrecôte, zout, eieren, ui, tomaten, chili pepoto locoto, olie-,silpancho uit cochabamba, bolivia -
55 minElke dag kokenui, bonen, peterselie, teentjes knoflook, komijn, koriander, zout, soda-, meel, ei, olie-,gebakken falafel
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig