Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
SLIMBEAUTI
Linzen stoofpot a la fez
Deze vegetarische stoofpot, geleend aan smaken en specerijencombinaties uit Noord-Afrika, is eenvoudig, zuinig en verrukkelijk. Door de linzen voor de tijd te koken, hebben ze een extra smaakbasis waardoor het de moeite waard is.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met groene linzen, geplukt en gewassen
- 3/5 liter water
- 1/4 theelepel kurkuma
- 1/4 theelepel gemalen gember
- 2,5 centimeter nootmuskaat
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 middelgrote witte ui, in blokjes gesneden en fijngehakt
- 2,5 grote wortel, in de lengte gesneden en in plakjes gesneden 2/3 centimeter dik
- 2,5 grote selderieribbel, 2/3 centimeter dik gesneden
- 1 eetlepel venkelbladeren, gehakt
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 5 grote aardappelen, geschild en in blokjes van 2,5 centimeter gesneden
- 400 gram pruimtomaat, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
- 1/4 theelepel kaneel
- 1/4 theelepel kurkuma
- 2 -3 theelepels komijn
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter groentebouillon
- 2 eetlepels verlaagde natrium-sojasaus
- 1 theelepel harissa (als je geen harissa hebt, een stroopje geplet)
- Rode pepervlokken, zou hier goed werken
- 1 eetlepel venkelbladeren, gehakt
- Zout en peper
Bereiding
-
Leg de linzen, water, kurkuma, gember en nootmuskaat in een middelgrote pan en breng aan de kook; laat sudderen en laat het 20 minuten onbedekt koken. Aan het einde van 20 minuten zijn je linzen nog stevig en stevig
-
je hebt heel weinig water over in de pot, de linzen eindigen het koken met de stoofpot.
-
Op het moment dat je linzen 15 minuten gaar zijn, plaats je olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de uien, wortels, selderij en venkel toe. Bak 5 minuten totdat de groenten zacht worden. Voeg knoflook toe en kook nog eens 30 seconden.
-
Meng de linzen in de groenten in de grotere pot en roer goed.
-
Voeg de resterende ingrediënten toe, roer opnieuw en laat gedurende 20-30 minuten sudderen.
-
Als de stoofpot droog lijkt, voeg dan extra groentebouillon of water toe.
-
Als je klaar bent om te serveren, breng op smaak met peper en zout naar smaak. Sprenkel er venkelfruit bovenop.
-
Serveren op couscous of rijst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
640 minStovenrundvlees voorraad, lardons, ui, teentjes knoflook, wortels, prei, rapen, aardappelen, boeket garni, peterselie, tijm, rundvlees voorraad, meel,klassieke Franse pot au feu - crock pot of le creuset -
70 minStovenpastrami, wortel, ui, aardappelen, Guinness stout, water, bouillon, suiker, aardappelen, ui, zure room, kool, mosterd-, zout,Ierse stoofpot met colcannon -
30 minStovenolie-, worst, peperoni, ham, peper, ui, tomaten, kippenbouillon, gemelli pasta, rucola,Italiaanse sub-soep - rachael straal -
500 minStovenrundvlees mince past bij uw budget, stoofvlees stoven snijdt vlees past bij uw budget, chorizo worsten in, tomaten, wortels, naar binnen rennen, rapen in, aardappelen, linzen al, gerst al, kikkererwten al, water laten vallen, Worcestershire saus, juskorrels, peper seizoen,langzaam gekookt gekruid rundvlees, tomaat en chorizostoofpot
Ik vond het geweldig