Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
SLIMBEAUTI
Linzen stoofpot a la fez
Deze vegetarische stoofpot, geleend aan smaken en specerijencombinaties uit Noord-Afrika, is eenvoudig, zuinig en verrukkelijk. Door de linzen voor de tijd te koken, hebben ze een extra smaakbasis waardoor het de moeite waard is.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met groene linzen, geplukt en gewassen
- 3/5 liter water
- 1/4 theelepel kurkuma
- 1/4 theelepel gemalen gember
- 2,5 centimeter nootmuskaat
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 middelgrote witte ui, in blokjes gesneden en fijngehakt
- 2,5 grote wortel, in de lengte gesneden en in plakjes gesneden 2/3 centimeter dik
- 2,5 grote selderieribbel, 2/3 centimeter dik gesneden
- 1 eetlepel venkelbladeren, gehakt
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 5 grote aardappelen, geschild en in blokjes van 2,5 centimeter gesneden
- 400 gram pruimtomaat, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
- 1/4 theelepel kaneel
- 1/4 theelepel kurkuma
- 2 -3 theelepels komijn
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter groentebouillon
- 2 eetlepels verlaagde natrium-sojasaus
- 1 theelepel harissa (als je geen harissa hebt, een stroopje geplet)
- Rode pepervlokken, zou hier goed werken
- 1 eetlepel venkelbladeren, gehakt
- Zout en peper
Bereiding
-
Leg de linzen, water, kurkuma, gember en nootmuskaat in een middelgrote pan en breng aan de kook; laat sudderen en laat het 20 minuten onbedekt koken. Aan het einde van 20 minuten zijn je linzen nog stevig en stevig
-
je hebt heel weinig water over in de pot, de linzen eindigen het koken met de stoofpot.
-
Op het moment dat je linzen 15 minuten gaar zijn, plaats je olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de uien, wortels, selderij en venkel toe. Bak 5 minuten totdat de groenten zacht worden. Voeg knoflook toe en kook nog eens 30 seconden.
-
Meng de linzen in de groenten in de grotere pot en roer goed.
-
Voeg de resterende ingrediënten toe, roer opnieuw en laat gedurende 20-30 minuten sudderen.
-
Als de stoofpot droog lijkt, voeg dan extra groentebouillon of water toe.
-
Als je klaar bent om te serveren, breng op smaak met peper en zout naar smaak. Sprenkel er venkelfruit bovenop.
-
Serveren op couscous of rijst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
900 minStovenolie-, teentjes knoflook, gemalen peper, zeezout, boerenkool, aardappelen, ui, olie-, limoen,gormeh sabzi geïnspireerd lam
-
150 minStovenrundvlees stoven, olie-, meel, zout, peper, peterselie, hartig, tijm, tomaten, ui, wortels, raap, pasta schelpen, erwten,mijn pasta rundvleesstoofpot
-
35 minStovenolie-, ui, teentje knoflook, kippenborsten, bonen, tomaten, maïs, pepers, Chili poeder, komijn,Mexicaanse confetti kipstoofpot
-
45 minStovenplantaardige boter, ui, varkensvlees in, paddestoel, water, salie, knoflook poeder, peper, zout, wortels,varkensstoofpot van het brunswick-type
Ik vond het geweldig