Kip en dumplings

Name: kip en dumplings
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 180 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 eetlepels olie; 2 selderieribben, in plakjes; 4 wortels, geschild en in plakjes; 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden; 1 (411 gram) kan kippenbouillon; 2 eetlepels gedroogde peterselie; 2 theelepels kippenbouillonkorrels; 1 theelepel zout; 1/2-1 theelepel peper; water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 4 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; 4 eetlepels olie

Mijn moeder maakte een soortgelijk recept voor dit geruststellende gerecht en ik herinner me nog steeds de heerlijke geur van kip en dumplings die door het hele huis kookten. Ze kwam niet vaak, maar toen ze dat deed, wat een verrassing. Ik hield vooral van het licht, zachte dumplings, wat nog steeds mijn meest favoriete deel van dit gerecht is. (Snufje, Bisquick-knoedels zijn ook erg goed). Voor degenen onder u, zoals mijn goede vriend Cindy, die houdt van een meer zuidelijke stijl van knoedel (zwaarder, steviger) ), staat het recept onderaan. Dit recept komt uit Steph's Country Kitchen Goodness. Dit is mijn favoriete website voor recepten.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer kip, selderij, wortels, ui, kippenbouillon, peterselie, korrels van kippenbouillon, zout en peper in een grote pan of oven; voeg genoeg water toe om kip te bedekken.
Aan de kook brengen; verlaag de hitte, dek af en laat 2 uur sudderen of tot de kip gaar is.
Verwijder kip en laat staan tot het voldoende koel is om te hanteren.
Verwijder de schil van de kip en scheur het vlees weg van de botten.
Breng vlees terug naar soep; gooi huid en botten weg.
Voeg desgewenst meer zout en peper naar smaak toe.
Keer soep terug om te laten sudderen.
Meng in een mengkom ingrediënten met knoedels en meng goed tot een stevig deeg.
Kom langs eetlepels in sudderende soep.
Dek af en laat 15 tot 20 minuten sudderen.
Serveer onmiddellijk.
Opbrengst: 4 tot 6 porties.
* ZUIDELIJKE STIJLPRODUKTEN (zwaarder en steviger) 1/2 liter bloem, 1/4 liter kippenbouillon, 2 theelepels bakpoeder, 2 losgeklopte eieren. Combinatiemeel, bouillon, bakpoeder en eieren; meng goed tot een stijf beslag.Drop door eetlepels in sudderende soep. Bedek en laat 15 tot 20 minuten sudderen.

Blogs die misschien interessant zijn

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

alles wat u moet weten over linzen

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

Ik vond het geweldig

Kip en dumplings

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies