Lippenslaaf linguinisalade met mieriksworteldressing

Zet een grote pan gezout water aan de kook; bij het koken de linguini in drie delen breken en in water laten vallen.

Koken tot de pasta al dente is; afvoeren, afspoelen met koud water en dan in vergiet laten uitlekken.

Bereid ondertussen dressing voor: Meng mayonaise, zure room, azijn, mosterd, mierikswortel, dille-onkruid (indien gebruikt) en Tabasco-saus in een mengkom. smaak en voeg zout en/of peper toe als je dat wenst.

Meng de uitgelekte linguini in een grote serveerschaal met champignons, bloemkoolroosjes, garnalen en groene uien; voeg dressing toe (afhankelijk van hoe romig je van je salade houdt, mag je het niet allemaal gebruiken) en goed combineren.

Schik hardgekookte kwartjes eieren rond de rand van de kom, dek af en laat afkoelen tot het wordt opgediend.