Littlemafia's supe joh - Iraanse gerstsoep

Name: littlemafia's supe joh - Iraanse gerstsoep
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met haver; 1 1,5 liter water (hangt af hoe dik je het leuk vindt); 2 uien, geraspt; 1 wortel, geraspt; 1 aardappel, geraspt; 1 theelepel kurkuma; 1 eetlepel tomatenpuree; 2 kippenbouillonblokjes; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; zout; 2 gedroogde limoenen (weglaten indien niet beschikbaar); citroensap; 1 eetlepel peterselie

Dit is mijn favoriete gerstsoep. Ik maak het het liefst met haver, maar het kan ook met gerst worden gedaan, alleen duurt het langer om het te koken. Volgens jouw smaak, voeg je meer of minder van alles toe. Dit is de manier waarop we leuk. Het is aan te raden dik te zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Doe water, uien, geraspte wortel en aardappel in een pan en breng aan de kook.
Voeg kurkuma, tomatenpuree, kipblokjes, gedroogde limoenen, zout en peper toe. Breng de gedroogde limoenen aan zodat ze de smaak vrijgeven.
Kook gedurende 10 minuten.
Voeg de havermout toe en roer vaak.
Kook nog 15 minuten en voeg net voor het einde citroensap en peterselie toe.