Luau ossenhaas

Name: luau ossenhaas
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 60 liter ongezoet ananassap; Een kopje met een inhoud van 60 ml die sojasaus met een verlaagd natriumgehalte bevat; 60 liter olijfolie; 2 eetlepels citroensap; 2 eetlepels ciderazijn; 6 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel gehakte zoete ui; 1-1/2 theelepels gemalen mosterd; 0,5 theelepel gehakte verse peterselie; 4 ossenhaasbiefstuk (113 gram elk)

Ananassap, sojasaus en ciderazijn geven deze sappige steaks hun scherpe smaak. We hebben gemerkt dat de zoete en tropische marinade ook goed is voor varkensvlees. - Lorraine Darocha of Mountain City, Tennessee

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de eerste negen ingrediënten. Giet 190 liter marinade in een grote hersluitbare plastic zak; voeg de biefstukken toe. Verzegel zak en draai om te bekleden; Koel enkele uren of een nacht. Bedek en bewaar de resterende marinade
Laat marinade uitlekken en weggooien.Op een licht geolied grillrek, grill steaks, afgedekt, op middelhoog vuur of braden 4 inch van het vuur gedurende 6-8 minuten aan elke kant of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een thermometer zou 145 ° moeten lezen, medium, 160 °, goed gedaan, 170 °) .Geld met gereserveerde marinade tijdens de laatste 2 minuten van het koken.