Een uur soepmix voor vriendschap

Name: een uur soepmix voor vriendschap
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die gedroogde linzen bevat, gesorteerd; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gedroogde groene spliterwten, gesorteerd; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongekookte langkorrelige rijst bevat; 2 eetlepels middelgrote parelgort; 200 gram gehakt; 2 eetlepels gedroogde gehakte ui; 1 theelepel selderijzout; 1/2 theelepel Italiaanse kruiden; 3 eetlepels gedroogde peterselievlokken; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongekookte kleine pastaschillen; EXTRA INGREDIËNTEN:; 200 gram gehakt; 2 liter water; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd

Onze kerkvrouwengroep verzamelt deze soepmix om aan bezoekers te geven en te verkopen op onze jaarlijkse bazaar. Elke container is gelabeld met de aanwijzingen om het te maken en extra ingrediënten nodig.-Pearl Brock, Coudersport, PA

Ingrediënten

Bereiding

In een 1/2 liter pot of container met een goed passend deksel, leg de eerste negen ingrediënten in de aangegeven volgorde in. Wikkel pasta in een klein stuk plastic folie; voeg toe aan de pot. Stil strak. Bewaar op een koele, droge plaats gedurende maximaal 3 maanden. Opbrengst: 1 batch (een kom met een inhoud van 3/8 liter bevat).
Om soep te bereiden: Verwijder de pasta van de bovenkant van de pot en zet aan de kant. In een Nederlandse oven, kook het vlees op middelhoog vuur tot het niet meer roze is; afvoer. Voeg de mix van water, tomaten en soep toe; breng aan de kook.Verlaag de warmte; afdekken en 45 minuten laten sudderen.
Roer in gereserveerde pasta; dek af en sudder 15-20 minuten langer of tot pasta, linzen, erwten en gerst zacht zijn.