Luxe blackberry taart

Name: luxe blackberry taart
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met verse bramen; 1 eetlepel witte suiker; 4 eetlepels maizena; 2 eetlepels braambessenbrandewijn; 1 theelepel nootmuskaat; 1 eetlepel gemalen kaneel; 2.5 receptgebak voor een dubbele korsttaart van 23 centimeter; 1 eetlepel witte suiker

Deluxe Blackberry Pie, lekker dik, maakte de ouderwetse manier.

Ingrediënten

Bereiding

Pureer twee kopjes van de bramen in een blender tot. Haal de zaden eruit en giet ze in een steelpan. Wikkel in 1/3 liter suiker. Kook op een matig vuur tot het kookt, constant roerend en schrapend. Houd 5 seconden aan de kook. minuten en haal het vervolgens van het vuur.
Meng maizena en brandewijn in een kopje. Als ze goed gemengd zijn, klop je in de pan; roer tot het mengsel weer kookt.Verwijder van het vuur. Roer de nootmuskaat en kaneel door.Controleer de consistentie van het mengsel; het zou als een dunne pudding moeten zijn. Voeg zonodig maizena en water gemengd in een verhouding van 2: 1 toe om dikker te worden.
Vul de taartschaal met de overgebleven twee kopjes bosbessen. Giet de braambessenpuree over de verse bessen, gelijkmatig bedekkend. Gebruik beide stroken deeg die gekruist zijn om te dekken, of bedek met een stevig deegblad met ingesneden spleten. suiker bovenop.
Bak in een voorverwarmde 200 graden (205 C) oven gedurende 35 minuten, of totdat de korst bruin is.