Mac en kaas bakken

Name: mac en kaas bakken
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 567 gram elleboogmacaroni; 2 eetlepels gesmolten boter; Een beker met een inhoud van 90 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een kom met een inhoud van 1,5 liter die melk bevat; 600 gram gesnipperde scherpe Cheddar-kaas; Een kop met een inhoud van 190 ml die broodkruimels bevat; 2 eetlepels gesmolten boter

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter ovenschaal in.
Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Kook de elleboog-macaroni in het kokende water, af en toe roerend, tot ze gaar zijn, maar stevig tot de beet, 8 minuten; uitlekken.
Smelt 130 liter boter in een grote pan op middelhoog vuur; roer het meel in de boter tot een gladde massa. Schenk de melk onder het roeren in het botermengsel; breng aan de kook.Kook en roer tot ze verdikt zijn, ongeveer 2 minuten.
Zet het vuur laag tot medium laag. Voeg Cheddar-kaas in kleine porties toe, roer elk in het melkmengsel en smelt tot het volgende wordt toegevoegd. Voeg macaroni toe en roer om te coaten. Giet macaroni in de voorbereide ovenschaal.
Roer broodkruimels en gesmolten boter samen in een kleine kom; strooi over de macaroni.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de bovenkant goudbruin is, 35 tot 40 minuten.