Macon pimento smeerkaas

Macon, GA lijkt een culinair genoegen te zijn voor Spaanse peper. Ik vond dit recept in het kookboek van The Taste of Tunnel Hill en deed wat onderzoek online. Terwijl ik verschillende versies van pimento-kaasrecepten vond, vond ik dit niet. Het was echt intrigeerde me vanwege de gehakte gekookte eieren. Vers gemalen peper kan worden toegevoegd als je dat wenst, maar dat was niet opgenomen in het recept.