Magere kip cordon bleu

Bedek elke kippenborst met een stuk plastic folie. Gebruik een vleesmassa en stamp de kip tot een dikte van ongeveer 2/3 centimeter. Ga naar het oosten en neem de tijd - het proces overslaan met te veel enthousiasme blaast de kip gewoon uit elkaar.

Kruid beide kanten van de kip met peper en zout naar smaak.

Draai de kip om zodat de membraanlaag tegen de snijplank ligt.

Leg een stukje ham op elk stukje kip, gevolgd door een plakje kaas en een andere laag ham. Rol de kip in de breedte mee tot hij strak staat.

Plaats de bloem, paneermeel en het ei in elke kom met behulp van 3 ondiepe kommen.

Doop elke kiprol eerst in de bloem, dan het ei en dan de broodkruimels. Zorg ervoor dat elke laag volledig is bedekt. ​​De broodkruimels moeten de kip gelijkmatig bedekken.

Leg de rollen op een bakplaat bekleed met perkamentpapier met voldoende ruimte tussen elke rol.

Bak 16-20 minuten tot de kip stevig aanvoelt (niet gemakkelijk knetteren) en de broodkruimels mooi goudbruin zijn.

Meng tijdens het bakproces de citroen, mosterd, mayonaise en honing tot een glad mengsel.

Na het verwijderen van de goudbruine kip uit de oven, besprenkel 2-3 tl saus over elke kiprol.

ENJOY!