Magere rundvlees enchiladas

Sinds het starten van Weight Watchers, heb ik geëxperimenteerd met het maken van sommige van mijn favoriete gerechten met minder vet en calorieën. Als ik het correct heb bedacht (met 93% mager rundergehakt en halfvolle kaas), zouden deze enchiladas ongeveer 7-8 punten elk. (De voedingsinformatie die RecipeZaar biedt, valt niet altijd samen met de feitelijke voedingswaarde-informatie van het pakket. Gebruik daarom uw eigen oordeel.) Mijn niet-gewicht-kijkende echtgenoot genoot er ook van. Voeg gerust meer saus toe als je daar meer van wilt, en voeg de jalapeno toe met een paar zaden, als je van een warmere enchilada houdt.