Kabeljauwrug met kerstomaatjes, mozzarella en basilicum

Name: kabeljauwrug met kerstomaatjes, mozzarella en basilicum
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portions, 2
Ingredients: 2 (225 g) kabeljauw, lendenen; 12 cherrytomaatjes; 125 g buffelmozzarella; 20 g geraspte parmezaanse kaas; 1 kleine bos verse basilicum; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel olijfolie; zout en peper; 2,5 centimeter zeezout

Maak en deel dit kabeljauwhaantje met Cherry Tomatoes, Mozzarella en Basil recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200c.
Leg de kabeljauw in een geoliede ovenbestendige schaal. Plaats een basilicumblad op elke kabellost. Leg een plakje mozzarella op elke kabellende.
Snijd de tomaten in twee en plaats ze op en rond de kabeljauw. Sprenkel over de Parmezaanse kaas en breng op smaak met zout en peper (wees zuinig met het zout als de parmezaan zout is). Spoel het geheel in met een beetje olijfolie.
Bak 12-15 minuten tot de kaas borrelt en de vis gaar is.
Terwijl de vis kookt, maakt u de basilicumolie. Breng de overgebleven basilicum in een stamper en vijzel en voeg een centimeter zeezout en versgemalen zwarte peper en de extra vierge olijfolie toe en plet tot een fijne pasta.
Serveer de vis met de basilicumblauw motregende.