Linguiandccedil; a-gevulde medjool dadels omwikkeld met spek

Name: linguiandccedil; a-gevulde medjool dadels omwikkeld met spek
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 12 medjool-datums; 1 (170 gram) verpakking linguica worst; 6 stuks regulier spek; 11 tandenstokers

Dit is een geweldig aperitief voor gasten. Oorspronkelijk hebben we dit recept met chorizo geleerd, maar we vinden het mooier met Linguiça. Gebruik gewoon regelmatig spek. Om de een of andere reden vinden we het gewoon lekkerder dan het mooie dikgesneden spek.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Neem een klein mes en snijd een spleet langs de zijkant van elke datum en verwijder het zaadje. Snijd de datum niet in twee.
Snij de worst in 6 dunne plakjes (misschien 2/3 centimeter dik). Nu heb je 15 ronde plakjes worst van 2/3 centimeter. Snijd deze in tweeën. Nu heb je 12 "reepjes" worst.
verwijder 6 plakjes spek en snijd ze doormidden.
Neem een stuk worst en plaats het in de datum. Het zou mooi moeten passen en niet te groot of klein zijn (onthoud, je wilt de worst proeven). Nu, neem een van de halve plakjes spek en wikkel het rond de datum zodat het spek de worst in de dag vasthoudt. Het spek moet helemaal rond de datum wikkelen. Nu een tandenstoker door de datum steken om alles bij elkaar te houden.
Herhaal dit totdat alle datums zijn gevuld en ingepakt.
Plaats de ingepakte dadels nu op een bakplaat en leg ze 20 minuten in de oven (of totdat de bacon er knapperig uitziet).
Laat ze afkoelen en geniet.