Knapperige bacon en champignonsalade

Name: knapperige bacon en champignonsalade
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 3 plakjes buikspek; 2 eetlepels olijfolie; 2 theelepels Dijon-mosterd; 1 teentje knoflook, geplet; zout en vers gemalen zwarte peper; 75 g gemengde saladegroenten; 75 g kastanjechampignons, in dunne plakjes gesneden

Maak en deel dit Crispy Bacon en Mushroom Salad recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill voor en kook het spek tot het knapperig en goudbruin is. Koel af en breek elke rasp in drie stukken.
Maak ondertussen de dressing door de olijfolie, beetje bij beetje, in de mosterd te kloppen. Als de dressing erg dik is, maak hem dan los met een paar druppels warm water. Roer de knoflook erdoor en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. .
Schik vlak voor het serveren de sla, spek en champignons bij elkaar en besprenkel met de dressing.