Magisch mangobrood

Name: magisch mangobrood
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 20
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 2 theelepels gemalen kaneel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 130 liter plantaardige olie; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; 3 eieren; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gepelde, gezaaide en gehakte mango; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde kokosnoot

Ik heb mango's nooit echt verzorgd tot ik dit recept probeerde. Dit recept kwam van een vriend op Hawaii en is het enige brood dat ik nu maak.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet twee 23x13 centimeter broodpannen in.
In een grote kom bloem, bakpoeder, zout en kaneel samen zeven. Meng in een grote kom de boter, olie en suiker tot het licht en luchtig is. Stroop de eieren een voor een in, klop ze goed met elke toevoeging, dan roer de vanille erdoor. Meng dit mengsel in het bloemmengsel; gewoon om te combineren. Vouw in de mango, rozijnen, walnoten en kokos; net genoeg mengen om gelijkmatig te combineren.
Laat 20 minuten staan en bak het vervolgens in de voorverwarmde oven gedurende 50 tot 60 minuten of totdat een tandenstoker in het midden van het brood is gestoken.