Deense amandelbladerdeeg

Name: Deense amandelbladerdeeg
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 1/4 liter water; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 1/4 liter water; 1 theelepel amandelextract; 3 eieren, geslagen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 theelepel amandelextract; 1 eetlepel melk, of zoals nodig; snoep hagelslag (optioneel)

Mijn moeder maakte deze Amandelbladerde elk jaar met Kerstmis. Het is heel elegant en mooi - en verrassend eenvoudig te maken. Ik heb bijna altijd al elk ingrediënt in mijn kast. Ik heb het zelf voor de eerste keer gemaakt en mijn man hield van Ik ben van plan om het voor zijn moeder te maken wanneer ze op bezoek komt. Dit is een leuke om te delen.

Ingrediënten

Bereiding

Doe 1/4 liter bloem in een middelgrote kom. Meng in boter met een vork of een blender. Spreid 2 eetlepels water om en roer met een vork tot het deeg samenkomt. Verdelen in twee ballen. Het deeg in twee lange plakken stroken op een niet ingevette bakplaat, ongeveer 36 centimeter lang en 7,66 centimeter breed. Opzij zetten.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Meng in een pan 130 liter boter en 1/4 liter water. Doe er een rollende kook bij. Voeg 1 theelepel amandelextract toe en haal van het vuur. Roer er onmiddellijk 1/4 liter bloem door tot het mengsel loskomt de zijkanten van de pan. Roer de eieren voorzichtig in tot ze goed gemengd zijn. Verdun gelijkmatig en spreid ze uit over de twee korsten op de bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 1 uur.Laat voor het glazuren bijna tot kamertemperatuur afkoelen.
Om het glazuur te maken, meng de banketbakkerssuiker, 1 theelepel amandelextract en een scheut melk in een kleine kom tot een gladde massa. Voeg indien nodig meer melk toe om een gietbare glazuur te maken. Laat de Deense sprenkelen en versier met hagelslag indien gewenst.