Eierpunch fruitbrood

Name: eierpunch fruitbrood
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 2 eieren, geslagen; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Advocaat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; Een beker met een inhoud van 130 ml met gehakte rode en groene gesuikerde kersen

Ik heb dit lekkere recept elke kerst in mijn volwassen leven gemaakt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een broodpan van 20 x 10 centimeter in.
Klop de boter, suiker en eieren samen in een mengkom. Roer de bloem, het bakpoeder en de saté, afgewisseld met de eierpunch, totdat de droge ingrediënten bevochtigd zijn. Vouw de pecannoten, rozijnen en kersen erdoor tot ze gelijkmatig gemengd zijn . Lepel het beslag in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven tot de bovenkant goudkleurig is en veert terug als je hem lichtjes aanraakt, ongeveer 70 minuten. Koel 10 minuten in de pan en draai vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.