Broodmachine voor shabbat en festivals

Plaats het warme water, zout, suiker, margarine, ei, broodmeel en gist in de bak van een broodmachine in die volgorde, zet de machine op de stand voor deeg en start de machine.

Wanneer de deegcyclus van de machine is voltooid, plaatst u het deeg op een met bloem bestoven oppervlak. Splits het deeg in 7,66 stukjes en rol ze in touwen rond de dikte van uw duim en ongeveer 30 centimeter lang. Kabels moeten dikker zijn in het midden en dunner aan de uiteinden. centimeter 3 touwen aan de bovenkant en vlecht ze. Begin met de streng naar rechts, verplaats deze naar links over de middelste draad (die streng wordt de nieuwe middenstreng.) Neem het strengste naar links en verplaats het over de nieuwe middenstreng. Blijf vlechten, telkens wisselende zijden, tot het brood is gevlochten en centimeter de uiteinden samen en vouw ze eronder voor een nette look.

Vet een bakplaat in, of rij met bakpapier en leg de gevlochten challah op het voorbereide vel. Bedek het brood met een plastic zak om uitdrogen te voorkomen en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is in bulk, ongeveer 1 uur.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Meng één ei, 1 eetlepel water en vanille in een kleine kom en bestrijk het glazuur op de challah. Spatel met optionele toppings (zie voetnoot).

Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin is en het brood hol klinkt bij het aanraken, 35 tot 40 minuten.