Kerst thee ring

Rol het brooddeeg in een rechthoek van 20 centimeter breed en 38 centimeter lang. Spreid boter over het brood, laat ongeveer 1,25 centimeter van een lange rand ongemot. Mix bruine suiker, kaneel en bloem in een kom en strooi het mengsel over het beboterde deel van het deeg.

Begin met de lange rand tegenover de ongeboorde rand en rol het deeg strak over de vulling; verzegel de rol langs de ongebogen rand om een ​​boomstronk te maken.

Vet een centimeter rond een taartvorm of ovenschaal licht in; plaats het deeg in de pan en vorm een ​​ring, knijp de twee uiteinden tegen elkaar om te verzegelen. Gebruik een keukenschaar of een scherp mes om 2 centimeter diep in de buitenkant van de ring te snijden. Verdwaal de gesneden delen van het deeg enigszins om het vullen te onthullen.

Bedek de theeringen met een doek, plaats ze in een warme ruimte en laat ze verdubbelen, 45 minuten tot 1 uur.

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).

Bak de theecrans in de voorverwarmde oven tot hij lichtbruin is, 25 tot 30 minuten. Bedek hem na 15 minuten met een stuk aluminiumfolie als de theering te snel bruin begint te worden. Laat de theerring ongeveer 10 minuten in de pan afkoelen voordat u hem volledig afkoelt op een rooster.

Combineer de suiker, melk en vanille-extract van banketbakkers in een kom om een ​​glad glazuur te maken. Spreid de bovenkant van de theering met glazuur.