Echt, echt prachtig gedroogd fruitsalade

Name: echt, echt prachtig gedroogd fruitsalade
Cook time: 30 min
Total time: 570 min
Yield: 12
Ingredients: 227 gram gedroogde vijgen; 227 gram gedroogde abrikozen; 227 gram ontpitte pruimen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde veenbessen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gouden rozijnen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gouden rozijnen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pijnboompitten; 1 eetlepel honing

Een echt, echt prachtige gedroogde fruitsalade die ik 's avonds serveer om te delen met mijn moeder en zussen over een goede film. Ik gebruik biologische pijnboompitten en honing uit het regenwoud ... je hoeft het natuurlijk niet te doen, maar soms helpen deze kleine details, denk ik. Voeg de pijnboompitten toe, hoe veel of weinig je ze ook vindt, ongeveer 57 gram is goed voor me. Ik serveer dit in ijscoupe-glazen, om het fruit te laten zien, met yoghurt en een besprenkeling van Demerarasuiker.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de vijgen, abrikozen, pruimen, veenbessen, rozijnen en gouden rozijnen in een kom. Giet er voldoende water in om te bedekken. Bedek de kom en laat een nacht weken, minimaal 8 uur.
Giet het fruit met het weekwater in een steelpan. Roer de pijnboompitten en de honing erdoor. Breng aan de kook; kook, af en toe roerend, tot de vrucht zacht is maar nog steeds zijn vorm behoudt, ongeveer 30 minuten. Haal het vuur eraf; breng het fruit terug naar de kom en zorg ervoor dat je het fruit niet afbreekt. Koel tot kamertemperatuur.