Stevige kaneel-oranje appelmoes

Name: stevige kaneel-oranje appelmoes
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 12 Granny Smith-appels - geschild, geboord en in grote stukken gesneden; 2 theelepels sinaasappelschil; 2 eetlepels bruine suiker; 2 eetlepels bruine suiker; 1 eetlepel gemalen kaneel, of naar smaak; 2 theelepels sinaasappelschil; 0,25 theelepel vers geperst citroensap; 1 theelepel nootmuskaat; 0,25 theelepel vers geperst citroensap

Een must-have recept voor de Joodse feestdagen of op elk moment! Om nog maar te zwijgen van het is de perfecte tegenhanger van je favoriete aardappel latke recept! Serveer warm of gekoeld.

Ingrediënten

12 Granny Smith-appels - geschild, geboord en in grote stukken gesneden
2 theelepels sinaasappelschil
2 eetlepels bruine suiker
2 eetlepels bruine suiker
1 eetlepel gemalen kaneel, of naar smaak

2 theelepels sinaasappelschil
0,25 theelepel vers geperst citroensap
1 theelepel nootmuskaat
0,25 theelepel vers geperst citroensap

Bereiding

Kook appels en sinaasappelsap in een grote, zware pot op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren, tot appels zacht worden, ongeveer 10 minuten.
Voeg witte suiker, bruine suiker, kaneel, sinaasappelschil, citroenschil, nootmuskaat en citroensap toe aan appels.
Kook, vaak roerend, tot de appelmoes dik en verdikt is, ongeveer 25 minuten.
Warm of gekoeld bewaren..