Met chocolade gevulde panettone

Name: met chocolade gevulde panettone
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 2 (400 gram) broden panettone; Vulling:; 1 (142 gram) melkchocolade, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; 1 eetlepel cognac; 1 eetlepel gehakte walnoten, of meer naar smaak; Glazuur:; 1 (142 gram) melkchocolade, gehakt; 1 eetlepel gehakte gedroogde abrikozen, of meer naar smaak; 1 eetlepel gehakte walnoten, of meer naar smaak

Deze gevulde panettone is gewoonweg heerlijk - panettone is uitgehold en gevuld met een chocoladetaartmengsel. Als je wilt, kun je de panettone ook besprenkelen met witte chocolade.

Ingrediënten

Bereiding

Snij de bovenste delen van de panettone recht onder de koepel af met een gekarteld mes. Snij in de panettone, laat een centimeter rand rond de randen en bodem en schep het zachte interieur eruit.Kruimel het interieur in een kom.
Plaats donkere chocolade en room in de top van een dubbele boiler boven sudderend water. Roer vaak, schraper langs de zijkanten met een rubberen spatel om te verbranden, totdat de chocolade is gesmolten, ongeveer 5 minuten.Verwijder van het vuur en roer de brandy.Vouw in gehakt walnoten en laat ongeveer 15 minuten afkoelen. Combineer een chocolademengsel met panettone kruimels en meng goed.
Schep het chocolade-panettone mengsel in de uitgeholde panettone. Ga uit en vul het deksel als er restjes zijn. Bekleed met gevulde panettone.
Plaats melkchocolade in de top van een dubbele boiler boven sudderend water. Roer vaak, schraap langs de zijkanten met een rubberen spatel om te verbranden, totdat de chocolade is gesmolten, ongeveer 5 minuten. Chocolade smolt over de bovenkant van de panettone en garneer met gedroogd abrikozen en walnoten.