Peperkoek mensen

Name: peperkoek mensen
Cook time: 6 min
Total time: 90 min
Yield: 36
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eetlepels lichte glucosestroop; 2 eiwitten; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 2 theelepels gemalen kaneel; 2 theelepels gemalen gember; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; 1/4 theelepel gemalen piment; 2 eiwitten; 0,5 theelepel slagroomtaart; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat

Ingrediënten

Bereiding

Klop de roomboter, de suiker en de glucosestroop in een grote kom tot een glad mengsel. Leg het in het ei. Meng het meel, bakpoeder, kaneel, gember, kruidnagel en piment; roer in het geroomde mengsel. Bedek en koel het deeg gedurende minstens 0,5 uur.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Vet de koekjes in. Rol het deeg op een met bloem bestoven oppervlak op tot 2/3 centimeter dik. Snijd de gewenste vormen in met koekjesvormen. Plaats koekjes van 3,75 centimeter op koekplaten.
Bak 8 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de koekjes 5 minuten op bakpapier afkoelen voordat je ze naar een rooster afdruipt om volledig af te koelen.
Om het glazuur te maken, klop je het eiwit en de room van de tandsteen op tot het schuimt. Voeg geleidelijk suiker toe en blijf kloppen tot de suikerglazuur stijf is. Voeg desgewenst kleurstof toe en pijp op afgekoelde koekjes. Deze glazuur kan ook als lijm worden gebruikt om snoep aan te brengen. decoraties.