Mager cornbrood (veganistisch en tarwe-vrij)

Name: mager cornbrood (veganistisch en tarwe-vrij)
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 3 eetlepels chiazaden; 3/8 liter warm water; Een beker met een inhoud van 130 ml die sucanat bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die agave nectar bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die maïsmeel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met speltmeel; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die bevroren maïskorrels bevat

Dit oubollige maïsbrood is veganistisch en tarwe-vrij. We houden van deze met jam of honing.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Vet een broodvorm in.
Geniet chia zaden in warm water in een kom gedurende 5 minuten; uitlekken.
Meng chiazaden in een blender tot een gladde massa; voeg sucanat en agave nectar toe. Meng het mengsel opnieuw tot het glad is.
Zeef maïsmeel, speltmeel, bakpoeder en zout in een grote mengkom. Voeg bevroren maïskorrels en chiazaadmengsel toe aan het maïsmeelmengsel; roer en giet in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden is gestoken 25 tot 30 minuten schoon uitkomt. Koel in de pannen gedurende 10 minuten voordat je het geheel laat afkoelen op een rooster.