Magnetron maïssoep

Name: magnetron maïssoep
Total time: 30 min
Ingredients: 1/2 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden geschilde aardappelen; Een kop met een inhoud van 130 ml die gesneden verse wortelen bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden bleekselderij; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die volle melk bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met versnipperde cheddar kaas; 2 blikjes (418 gram elk) creme-achtige maïs

"Vroeger kookte ik voor een tearoom, en deze rijke, zonnig gekleurde chowder was een favoriet van de klant", meldt Isabel Kublik uit Saskatoon, Saskatchewan. "Het is een fluitje van een cent om in de magnetron te maken, want er is geen verbranding."

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardappelen, wortels, selderij, ui, zout en peper in een grote pan en bedek met water. Aan de kook brengen. De hitte verminderen; bedek en kook gedurende 10-15 minuten of tot de groenten knapperig zijn; opzij zetten (niet aftappen)
Zet ondertussen, in een druppel van 3 liter, de microgolfboter 40-60 seconden hoog of smelten tot het gesmolten is. Roer de bloem tot een gladde massa. Roer er geleidelijk de melk door. Bak, onbedekt, gedurende 4-5 minuten of tot ingedikt, gedurende de hele dag op hoog, roer alles 2 minuten. Voeg de kaas toe. Verwarm gedurende 30-60 seconden of tot de kaas is gesmolten. Roer in maïs- en groentenmengsel. Kook 1,5-3 minuten op of hoog.