Maicena (corn pudding)

Name: maicena (corn pudding)
Cook time: 23 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; Een kop met een inhoud van 130 ml die witte suiker bevat, of naar smaak; 1/2 theelepel zout; 2 eierdooiers; 1 schijfje citroenzwoerd; 1 theelepel vanille-extract

Geweldig ontbijtpudding. Begonnen met mijn overgrootmoeder, mijn moeder en toen ik. Onze kinderen zijn er dol op! Je kunt bananenplakken en muntblaadjes toevoegen voor aanraking, smaak en luxe doeleinden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm maïszetmeel in een pan op middelhoog vuur. Roer de melk langzaam door. Voeg suiker en zout toe. Kook en roer tot een beetje ingedikt, ongeveer 15 minuten.
Klop de eierdooiers in een kom. Roer in 0.25 van het mengsel van maizena. Breng het ei-maïszetmeelmengsel over in de kom. Kook en roer tot gecombineerd, ongeveer 1 minuut. Voeg de citroenschil toe; kook en roer tot ze verdikt zijn, 7 tot 10 minuten.Verwijder van het vuur; voeg vanille-extract toe en meng goed.