Pesto kip florentijnse

Name: pesto kip florentijnse
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 4 stukjes kipfilet zonder vel, in reepjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met verse spinazieblaadjes; 1 (128 gram) droge Alfredo-sausmix in een droogpak; 2 eetlepels pesto; 1 (227 gram) droge penne pasta; 1 eetlepel geraspte Romanokaas

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook toe, bak gedurende 1 minuut; Voeg vervolgens de kip toe en kook 7 tot 8 minuten aan elke kant. Als de kip bijna gaar is (niet langer roze vanbinnen), voeg dan spinazie toe en bak alles 3-4 minuten samen.
Bereid ondertussen Alfredo-saus voor volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer er 2 eetlepels pesto in; opzij zetten.
In een grote pan gezout kokend water, kook pasta gedurende 8 tot 10 minuten of tot het al dente. Spoel onder koud water en laat uitlekken.
Voeg het kip/spinazie mengsel toe aan de pasta, roer dan de pesto / Alfredo saus erdoor. Meng goed, bedek met kaas en serveer.