Gezonde steak roerbakken

Name: gezonde steak roerbakken
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 (113 gram) ossenhaas zonder been, in dunne plakjes gesneden; 1 eetlepel natriumsoujasaus met verlaagd natriumgehalte; 1 eetlepel rijstwijnazijn; 1 eetlepel bruine suiker; 1 eetlepel sesamolie, of naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesneden ui bevat; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 1 (113 gram) ossenhaas zonder been, in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met broccoliroosjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden verse champignons; 1 teentje knoflook, gehakt (optioneel)

Ingrediënten

1 (113 gram) ossenhaas zonder been, in dunne plakjes gesneden
1 eetlepel natriumsoujasaus met verlaagd natriumgehalte
1 eetlepel rijstwijnazijn
1 eetlepel bruine suiker
1 eetlepel sesamolie, of naar smaak
Een kop met een inhoud van
60 ml die gesneden ui bevat

1 eetlepel gehakte verse gemberwortel
1 (113 gram) ossenhaas zonder been, in dunne plakjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
130 ml met broccoliroosjes
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gesneden verse champignons
1 teentje knoflook, gehakt (optioneel)

Bereiding

Meng biefstuksaus, sojasaus, rijstwijnazijn en bruine suiker in een kom tot de saus glad is.
Verhit sesamolie in een wok of grote koekenpan op hoog vuur; bak ui en gember op middelhoog vuur tot de ui lichtbruin is, 2 tot 3 minuten. Voeg biefstuk, broccoli, champignons en knoflook toe; kook, af en toe roerend, tot de biefstuk gaar is en de groenten zacht zijn, ongeveer 8 minuten.
Giet de saus over het steakmengsel; kook en roer tot gelijkmatig gecoat, ongeveer 2 minuten.