Vegetarische boter kip gevulde paprika's met muntyoghurt

Name: Vegetarische boter kip gevulde paprika's met muntyoghurt
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 3 middelgrote paprika's, met top 1/5 verwijderd, inclusief steel en zaden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookte rijst bevat; 1 pakket Patak's Butter Chicken voor twee; 1 (425 gram) kan kikkererwten, gespoeld en uitgelekt; 1 middelgrote ui, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gewone Griekse yoghurt; 3 takjes verse munt, fijngehakt

Levendige paprika's worden het vat voor dit onweerstaanbare diner dat is gevuld met kikkererwten en authentieke Butter Chicken-saus.

Ingrediënten

Bereiding

In een pan op medium bak je de uien en kikkererwten tot de uien doorschijnend zijn.
Kook tegelijkertijd een bak water groot genoeg om de paprika's onder te dompelen.
Kook de paprika's gedurende 5 minuten en verwijder ze en keer ze ondersteboven om te laten uitlekken.
Als de ui gaar is, voeg je rijst en Patak's Butter Chicken for Two toe.
Bak voor 5 minuten.
Leg de paprika's in een ovenschaal, vul ze met het boterkipmengsel.
Bak gedurende 15 minuten.
Meng tijdens het bakken munt met yoghurt en leg opzij.
Finish peppers with a healthy dollop of yogurt and a sprig of mint, if you're fancy like that!