Maïs-, aardappel- en kippensoep

Name: maïs-, aardappel- en kippensoep
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels lente-uitjes, fijngehakt; 2 theelepels komijnpoeder; 1 verse groene chili, klein en heel fijn gesneden; 1 kipfilet, gepocheerd en versnipperd; 500 g aardappelen, geschild en fijn in blokjes gesneden (desiree); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse maïskorrels; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met erwten; 90 g peultjes, in dunne plakjes gesneden; 1 kipfilet, gepocheerd en versnipperd; 1 limoen, sap van alleen; zout en verse gemalen peper; 2 eetlepels gescheurde koriander; 2 eetlepels lente-uitjes, fijngehakt

Dit is zo'n leuke soep, een beetje anders dan de normale soepen die ik serveer, maar heerlijk en vullend en zo opwarmend op een koude nacht! Gewoon het ding geserveerd met warme krokante broodjes of brood! Dit is een recept dat ik vond in de Herald Sun, dus ik heb het gekopieerd zoals geschreven en maakte slechts een paar veranderingen ... maar ik gebruikte ingeblikte maïs, gedroogde chili en bevroren erwten en gebruikte peterselie in plaats van koriander.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de ui en olie in een grote pan en kook zacht tot de ui zacht wordt.
Voeg komijn en chillie toe en kook 2 minuten, voeg dan de bouillon en de aardappelen toe en laat 10 minuten sudderen.
Voeg de maïs, erwten en sneeuwerwten en kip toe en laat het 4 minuten sudderen, voeg bij het sudderen limoensap, zout en peper toe.
Ik serveerde de soep met de koriander en lente-uitjes.

Blogs die misschien interessant zijn

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

bouwt gekookte kip spier

is gebakken kipfilet gezond

Ik vond het geweldig

Maïs-, aardappel- en kippensoep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies