Maïs worstvulling

Name: maïs worstvulling
Cook time: 165 min
Total time: 180 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2 liter met in blokjes gesneden een dag oud brood; Bulkworst van 400 gram, gekookt en uitgelekt; 3 middelgrote uien, gehakt; 1 blik (418 gram) creme-achtige mais; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 1-1/2 theelepel gevogelte kruiden; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 kalkoen (4,5 tot 5,4 kilogram); Gesmolten boter; 2 theelepels kippenbouillonkorrels; 1/2 liter kokend water; Een beker met een inhoud van 60 ml die een A-beker bevat met een inhoud van 80 ml die meel voor alle doeleinden bevat

Het hele jaar door kijkt mijn familie uit naar Kerstmis wanneer ik deze mooie en aangename vulling klaarmaak. Crushachtige maïs en worst maken elke hap vochtig en heerlijk. - Janet Danner, Peebles, Ohio

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom, combineer de eerste acht ingrediënten. Precies voor het bakken, spul de kalkoen losjes. Plaats de resterende vulling in een ingevette 1.5 liter bakvorm; koel. Openingen van kalkoen; knoop drumsticks aan elkaar. Plaats op een rooster in een braadpan. Blus met boter.
Bak, onbedekt, op 325 ° gedurende 2,75 tot 3 uur of totdat een thermometer 165 ° aangeeft wanneer het in het midden van de vulling is geplaatst en de dij een minimum van 170 ° bereikt. Maak extra vulling, afgedekt, gedurende 45-50 minuten of tot het is verwarmd.
Wanneer de kalkoen bruin begint te worden, rijg dan met drippings; dek losjes af met folie als kalkoen te snel bruin wordt. Leg de kalkoen op de schil en laat 20 minuten rusten voordat je de vulling en het snijwerk verwijdert.
Voor jus, los bouillon op in water; zet opzij. Breng kalkoen over naar een warme schotel. Haal de vulling eruit. Giet 60 liter panafval in een pan; Klop de bloem erdoor tot hij glad is. Voeg bouillonmengsel toe. Breng aan de kook. kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Bewaar met kalkoen en vulling.