Maisbrood van oma

Dit is het recept van mijn Granny Ganus. Iedereen hield van Granny's maisbrood! Ik herinner me dat een kind het ene uiteinde afbijt en het deeg eruit pakt, het dan opvult met erwten en snaps en het vervolgens eet ... lol! Het was de beste! Ik vind het heerlijk om deze te maken en mijn kinderen vinden het heerlijk om ze te eten! De maaltijd hiervoor is als "extra goed" aangeduid en ik heb het in de winkels van Winn Dixie en Walmart gevonden. Het kan worden gelabeld als Hall's of anderen, maar de textuur is heel dicht bij die van bloem. Ik heb alleen kunnen vinden het is in het zuiden. Dit is geen "gezond" type maisbrood. Mijn oma heeft reuzel gebruikt bij het maken van deze, maar ik gebruik canola-olie en het is nog steeds geweldig! Ik gebruik ook een ijzeren koekepan zoals ze deed en ik gebruik een "speciale" metalen lepel die precies de juiste maat heeft om deze te maken. Ik doop het in water voordat ik de mix opschep en laat het in de hete olie vallen. Ik krijg bijna dezelfde vorm als die van oma! Dit kan ook gefrituurd worden.