Maïskolf in een boterboterkorst

Name: maïskolf in een boterboterkorst
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 6 maïskolven; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; 2 eetlepels olijfolie; 6 teentjes knoflook, geplet; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die broodkruimels bevat (gekruid werkt het beste); 1 eetlepel verse peterselie, gehakt; zout en peper

Of je nu voor vegetariërs kookt of dit met vleesgerechten serveert, het zal in een flits verdwijnen. De verkoolde korst van knoflookboter voegt een nieuwe dimensie toe aan het maïs op de kolven.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de barbecue.
Verwijder de kaf en zijde en kook de maïskolven in een grote pan met gezout water tot ze gaar zijn.
Giet de maïskolven af en laat afkoelen.
Smelt boter in een pan en voeg de olijfolie, geplette knoflook, zout en peper toe en roer om te mengen.
Giet het mengsel in een ondiepe schaal.
Meng in een andere ondiepe schaal de broodkruimels en peterselie.
Rol de maïskolven in het gesmolten botermengsel en vervolgens in het paneermeelmengsel totdat ze goed gecoat zijn.
Kook de maïskolven ongeveer 10 minuten op een hete barbecue en draai ze regelmatig, totdat de broodkruimels goudbruin zijn.