Maïsmeel dressing van mama

Een pure maïsbrooddressing in Texas-stijl.

Maak maïsbrood klaar volgens de aanwijzingen op het pakket. Koel en verkruimel. Verwarm de oven op 170 graden (175 ° C).
Meng in een grote kom het afgebrokkelde maïsbrood, ui, knoflook, selderij en eieren. Roer zachtjes. Bestrooi met zout, peper en salie.
Voeg de kip en kalkoenbouillon 1/4 liter per keer toe tot de maisbrood nat maar niet nat wordt.
Leg de vulling in een Nederlandse oven of pak losjes in een kalkoen.Bak voor -10 uur of totdat het opvullen een temperatuur van 70 graden (80 graden Celsius) bereikt.