Make-over citroen frambozencake

In een grote kom room boter en suiker tot licht en luchtig. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. Beet in eiwitten tot ze gemengd zijn. Combineer de bloem, bakpoeder en zout. Combineer de melk, appelmoes en extracten; voeg afwisselend afgeroomd mengsel toe met droge ingrediënten en klop goed na elke toevoeging

Smeer drie 9-in-ronde bakblikken met kookspray in en bestuif met meel; voeg beslag toe. Bak op 375 ° gedurende 14-18 minuten of totdat een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt. 10 minuten koud houden voordat je de pannen uit de pannen haalt om ze volledig af te koelen

Snij een cake horizontaal in twee lagen. Plaats de onderste laag op een serveerschaal; spreid met een vierde van het smeerbare fruit. Plaats terug; verspreid met nog een vierde van het smeerbare fruit. Top met een hele cake; spreid met een vierde van het smeerbare fruit. Snijd de resterende cake horizontaal in twee lagen; plaats de onderste laag over het fruit. Spreid met resterende smeerbare vruchten. Top met de laatste laag.

Voor glazuur, in een kom, klop boter tot een pluizig deeg. Klop de suiker, het citroensap en de schil van de banketbakker tot een gladde massa in. Vries de bovenkant en zijkanten van de taart.