Kersen chocoladetaart

Zeer vochtig en rijk. Een favoriet van mijn twee volwassen zonen. Het blijft heel goed.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een bakplaat van 23x33 centimeter licht in en verhit deze.
Klop de boter met suiker tot licht en luchtig. Meng in de eieren en het amandelextract en klop goed. Voeg het cacaopoeder toe en mix tot goed gecombineerd.
Roer de cakemeel, baking soda en zout met de hand door elkaar. Voeg het bloemmengsel toe aan het botermengsel en mix tot het net is gecombineerd. Doe de kersenpastei erin. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak gedurende 30 tot 35 minuten op 170 graden (175 C) of totdat een tandenstoker die in het midden is geplaatst er schoon uitkomt. Koel en vorst met chocolade botercrème.