Make-over gastronomische enchiladas

Name: make-over gastronomische enchiladas
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt (90% mager); 400 gram extra mageregrond kalkoen; 1 middelgrote ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met versnipperde cheddar kaas, verdeeld; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met (340 gram) zure room met verlaagd vetgehalte; 2 blikjes (113 gram elk) gehakte groene pepers; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel gemalen koriander; SAUS:; 1 middelgrote ui, gehakt; 2 blikjes (227 gram elk) tomatensaus; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met salsa; 1 eetlepel chilipoeder; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 12 volkoren tortilla's (20 centimeter), verwarmd; Een kopje met een inhoud van 190 ml met versnipperde cheddar kaas, verdeeld

Onze pro's creëerden een gezondere versie van Beth's gerecht door het origineel te verfijnen. Met dit betere recept, kun je nu vaker genieten van hun geweldige smaak! Beth Dauenhauer - Pueblo, Colorado

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, kook het vlees, de kalkoen en de ui op middelhoog vuur tot het vlees niet meer roze is; afvoeren. Roer in de kwark, zure room, pepers, komijn en koriander; opzij zetten.
Smeer de saus in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag bedekt met een kookspray en bak de ui tot ze zacht zijn. Doe de tomatensaus, salsa, chilipoeder, oregano, knoflookpoeder en tijm erin. Breng aan de kook. Laat de hitte af; laat sudderen, onbedekt, gedurende 15-20 minuten of tot een beetje verdikt.
Plaats een volle A-beker met een inhoud van 130 ml die het vleesmengsel bevat in het midden van elke tortilla.Rol op en plaats de kant met de naad naar beneden in twee 13-in.x 9-in.bakschalen bekleed met kookspray. Giet de saus over de bovenkant .
Strooi een gerecht met 6 eetlepels kaas; dekken en bevriezen gedurende maximaal 3 maanden. Bake de resterende schotel, onbedekt, op 350 ° gedurende 30-35 minuten of tot verwarmd through.Sprinkle met resterende kaas; bak 5 minuten langer of tot kaas is gesmolten.
Om ingevroren enchiladas te gebruiken: ontdooi de koelkast een nacht in de koelkast. Haal hem 30 minuten voor het bakken uit de koelkast. Bak, afgedekt, op 350 ° gedurende 35-40 minuten of tot deze is opgewarmd.