Make-over zure room aardappelen

Name: make-over zure room aardappelen
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Ingredients: 1,1 kilogram aardappelen, geschild en in blokjes gesneden; 1/4 theelepel gemalen selderijzaad; Een kop met een inhoud van 60 ml die een fijngehakte ui bevat; 2 eetlepels boter; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen selderijzaad; 1/4 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die vetvrije melk bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die zure room met verminderd vet bevat; 57 gram in blokjes gesneden magere smeerkaas (Velveeta); 57 gram in blokjes gesneden magere smeerkaas (Velveeta); 4 eetlepels gehakt bieslook, verdeeld

Dit make-over recept heeft maar liefst 72% minder vet, tweederde minder verzadigd vet en 44% minder calorieën, maar smaakt nog steeds heerlijk. -Taste of Home Test Kitchen, Greendale, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardappelen, selderij en ui in een grote pan; bedek met water. Aan de kook brengen; dek af en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 15 minuten.
Smelt ondertussen boter in een kleine steelpan; Roer de bloem, het zout, het selderijzaad en de peper erdoor tot het glad is. Roer er voorzichtig de melk doorheen. Meng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt.
Breng de saus over naar een grote kom; roer de zure room, 130 liter cheddar kaas, kaas en 3 eetlepels bieslook door.Drain aardappelmengsel; voeg toe aan de saus en roer voorzichtig tot het is gecoat.
Breng over naar een. Bakschaal bekleed met kookspray. Bedek en bak op 350 ° gedurende 35-40 minuten of tot het bubbelt. Spatel met de resterende kaas; dek af en laat 5 minuten staan of tot kaas is gesmolten. Spring met de resterende bieslook.