Makkelijk snel sufganiyot, gelei donuts

Meng de gist, 2 eetlepels warm water en suiker in een kleine kom en laat staan ​​tot het bubbelt.

Zeef de bloem en het zout in een kom.

Wrijf de boter of margarine in de bloem (de kinderen zullen LIEFHEBBEN om dit te doen).

Maak een bron in het bloemmengsel (ik sla dit deel altijd over) en voeg het gistmengsel, het losgeklopte ei en net genoeg van de warme melk/water toe om een ​​zacht deeg te maken.

Klop goed en knip gedurende 5 minuten op een met bloem bestoven bord.

Verdeel over 12 delen (als je de voorkeur geeft aan een Amerikaanse versus Britse grootte, deel je in 9).

Kneed elk stuk en plaats het apart op een ingevette en met bloem bestoven blik (of een stuk folie, of je mengkom!).

Borstel met water en plaats (of bedek met) een ingevette plastic zak.

Verlof tot ze in omvang zijn verdubbeld (ongeveer 45 minuten tot een uur) (perfecte timing voor het licht, en ga zitten, de menora).

Bak in olie die niet te heet is 350F-360F, (ik heb geen keukenthermometer! Maar het is heet genoeg als er een KLEINE druppel water over het oppervlak scheert. Ik gebruik genoeg olie om 0,33 van de sufganiyot te bedekken) één keer omkeren om beide kanten ongeveer 3 minuten bruin te kleuren.

Afvoer op absorberend papier.

Als het koel genoeg is om te verwerken, maar niet om af te koelen, voeg je de gelei in het midden. Ik gebruik een theelepel (5 ml) en doe het in met een spuit. (Je kunt ook het handvat van een lepel gebruiken om een ​​gat in de kant van de doughnut en lepel in de gelei, of zet de gelei in een kleine zak, maak een gat in de hoek en knijp het in het gat.).

Bestrooi met banketbakkerssuiker. (En ga terug naar de door de winkel gekochte doughnuts. Ze komen gewoon niet langs nadat je ze hebt geproefd!).