Marianne Baguette - traditioneel rustiek Frans brood

Doe de ingrediënten in de broodmachine. Doe het deegprogramma en start. Vet een grote bakplaat in en verwarm de voorverwarmingsoven op 220C/400 ° F.

Als het deeg klaar is, draai je het op een met bloem bestoven oppervlak en pons het naar beneden om het te laten leeglopen. Vorm het deeg in twee lange "baguette" -vormige broden en plaats het op de bakplaat. Bedek losjes met licht geolied huishoudfolie en laat het rijzen gedurende ongeveer 30 minuten totdat deze verdubbeld is.

Plaats intussen een ovenbestendige schaal met water op de bodem van de oven om het te verwarmen (ongeveer 250 ml).

Bestrooi de bovenkant van het deeg met bloem en snijd met een scherp mes 5 diagonale kleine splinters over de bovenkant van de baguettes.

Bak gedurende 0 minuten en verlaag vervolgens de temperatuur tot 80 graden en bak nog eens 10 - 15 minuten. (Als ze te snel bruin worden, dek ze dan losjes af met bovenop de folie.).

Overbrengen naar een rooster om af te koelen.

Eet onmiddellijk.