Marie's koolsla

Een uitstekende koolsla die ervoor zorgt dat wekenlang Marie een lieve dame was die oorspronkelijk afkomstig was van Rocky Mount NC. Ze was zo vriendelijk om dit recept vele jaren geleden samen met mijn moeder te schrijven. Toen, in de jaren 50, was het in haar familie voor minstens 5 generaties. Het was nooit een geheim recept, maar eentje dat ze genoeg vonden om door te geven aan opeenvolgende generaties. Ik heb kleine hoeveelheden hiervan gemaakt ter vervanging van de meeste suiker met suikervervanger, maar ik zou niet vertrouwen dat de azijn alleen zou blijven het voor meer dan een paar dagen. Prefab tijd is met keukenmachine.