Mark's bijna beroemde slordige Joe's

Name: Mark's bijna beroemde slordige Joe's
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 10
Ingredients: 1,1 kilogram gemalen rundvlees; 1 grote ui, gehakt; 1/4 groene paprika, gehakt; 2 stengels bleekselderij, gehakt; 1 (305 gram) kan gecondenseerde kip-gumbo-soep; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 2 eetlepels bruine suiker; 4 eetlepels citroensap; 1 1/2 eetlepels gele mosterd; Een kop met een inhoud van 130 ml die ketchup bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met barbecuesaus; 6 eetlepels witte azijn; 2 eetlepels Worcestershire-saus; 1 theelepel rookaroma; 1/2 theelepel gedroogde peterselie; 1/2 theelepel zwarte peper; 1 theelepel zout

Ik ben dit recept al jaren aan het bijstellen en denk dat het eindelijk is geperfectioneerd. Zoals een goede chili, kan het op de tweede dag nog beter zijn. Bewaar op geroosterde hamburgerbroodjes.

Ingrediënten

Bereiding

Bak in een grote, zware koekenpan gehakt tot het gelijkmatig bruin is; goed afspoelen.
Meng in een slow cooker ui, paprika, bleekselderij, gecondenseerde gumbo-soep, tomatenpuree en bruine suiker. Roer er citroensap, mosterd, ketchup, barbecuesaus en azijn over. Breng een week met Worcestershire-saus, rook, peterselie, zwarte peper en zout . Stoof in bruin rundvlees.
Dek af, en kook op lage temperatuur gedurende 4 tot 6 uur, af en toe roeren.Skig overtollig vet.