Het beste gehaktbrood met bruine jus

Name: het beste gehaktbrood met bruine jus
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gram gehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met verse broodkruimels; Een kop met een inhoud van 130 ml die Spaanse pepersaus bevat; 1 ei; 1/4 theelepel zout; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met vers gesneden champignons; 2 eetlepels fijngehakte ui; 1 eetlepel boter; 1/4 liter rundvleesbouillon; 2 eetlepels water; 1 eetlepel maizena

Dit is erg smakelijk en ouderwets. Bewaar met aardappelpuree en jus. Verdelen in twee recepten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Meng in een grote kom gehakt, broodkruimels, chilisaus, eieren, zout en versgemalen zwarte peper; meng goed. Vorm een broodpan van 20 x 10 centimeter.
Plaats de broodpan op een rooster in een ovenbraadpan. Bak 1 uur of tot het klaar is. Kook totdat de interne temperatuur 70 graden (70 ° C) bedraagt; het vlees moet goed worden gedaan, zonder een spoor van roze. Haal het uit de oven en laat het 10 minuten rusten voordat je het serveert.
Terwijl het gehaktbrood rust, bereidt u de jus. Smelt in een middelgrote pan boter of margarine op middelhoog vuur. Voeg de champignons en uien toe; kook en roer tot ze zacht zijn. Voeg runderbouillon toe; Laat 5 minuten sudderen, af en toe roeren. Meng water en maizena in een klein kopje; roer in bouillon.Kook en roer gedurende 1 minuut, of tot ingedikt.