Marokkaanse kip en datatagine

Name: Marokkaanse kip en datatagine
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 1 grote rode ui, in dunne plakjes gesneden; 1 unwaxed lemon, zested; 4 verse dadels of 4 zachte gedroogde dadels; 350 ml kippenbouillon; 3 eetlepels olijfolie; 50 g pijnboompitten; zout en peper; 1 theelepel harissa; 350 ml kippenbouillon; 200 g couscous; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel gehakte koriander

Maak en deel dit Marokkaanse recept voor kip en dadels van Tagine.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de dadels in tweeën, gooi de steen weg en hak hem dan in zes stukken.
Snijd de kip in korte reepjes.
Verwarm twee eetlepels olijfolie in een koekenpan en roer de ui erdoor.
Kook tot het glad en zacht is en voeg dan de pijnboompitten en de citroenschil, zout en peper toe.
Zet het vuur lager en kook ongeveer vijf minuten, voordat je de kip toevoegt.
Kook tot het vlees lichtbruin is.
Pers het sap van de helft van de citroen erover, roer de harissa, bouillon en dadels erdoor.
Laat het 10-15 minuten sudderen, af en toe roeren, tot het water met de helft is verminderd.
Je zou eindigen met een dikke, roestig gekleurde saus.
Bereid ondertussen de couscous door deze in een kom te leggen en 300 ml kokend water, de resterende olijfolie en zout toe te voegen.
Dek af en laat 15 minuten intrekken, gebruik dan een vork om de korrels los te maken en meng de boter.
Serveer het kippenmengsel over de couscous, gegarneerd met wat fijngehakte koriander en een citroenwig.

Blogs die misschien interessant zijn

alles wat u moet weten over linzen

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

Ik vond het geweldig

Marokkaanse kip en datatagine

Maak en deel dit Marokkaanse recept voor kip en dadels van Tagine.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies