Ethiopische doro wat (kipstoofpot)

Name: Ethiopische doro wat (kipstoofpot)
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (1,3 kilogram) roosterende kippen (in stukjes gesneden, gespoeld en opgedroogd); 4 hardgekookte eieren, in plakjes gesneden voor garnering; 2 eetlepels boter; 2 grote uien, in plakjes gesneden; 4 knoflookteentjes, gehakt; 2,5 centimeter verse gember, geschild, fijngehakt; Een beker met een inhoud van 60 ml die berbere bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met kippenbouillon; 2 eetlepels limoensap; 4 hardgekookte eieren, in plakjes gesneden voor garnering

Van Nirmala Narine. Een beetje anders dan de andere doro wat's gepost. Deze stoofpot is pittig, dus houd dat in gedachten als je het probeert.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een pan en bak de kip bruin. Als alle stukjes lichtbruin zijn, verwijder dan de kip.
Voeg in dezelfde pan, zonder de olie te verwijderen, boter, ui, gember en knoflook toe; kook tot ze goudbruin zijn.
Voeg berbere toe en bak het mengsel op laag vuur tot het bruin is.
Voeg kippenbouillon en limoensap toe, laat 3-4 minuten sudderen.
Leg de kip terug in de pan, dek af en laat hem 30 minuten zachtjes stoven, waarbij je de kip af en toe omdraait.
Leg de stoofpot op een schaal, garneer met eieren en serveer met injera of pitabroodje.

Blogs die misschien interessant zijn

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

alles wat u moet weten over linzen

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

Ik vond het geweldig

Ethiopische doro wat (kipstoofpot)

Van Nirmala Narine. Een beetje anders dan de andere doro wat's gepost. Deze stoofpot is pittig, dus houd dat in gedachten als je het probeert.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies