Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
PA.GRANNY
Marokkaanse wortelsalade met dadels en yoghurt (veganistisch)
Ik weet niet zeker of dit recept meer is geïnspireerd door de Marokkaanse keuken of in de buurt van een traditioneel recept ... het maakt mij niet uit. Van een lokale CSA-flyer, maar de oorspronkelijke receptbron is onbekend. Je kunt dit recept eenvoudig maken veganistisch door het weglaten van de yoghurt en het vervangen van een andere zoetstof door de honing. Een link naar ras el hanout recepten op deze site: /recipe-finder/condiments-etc/ras-el-hanout.Ik gebruik deze: Recept 205185.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 6 -8 wortels, geraspt (ik gebruikte standaard oranje, indigo en gele wortels)
-
Een kop met een inhoud van60 ml die gesneden amandelen bevat, geroosterd (walnoten, pistachenoten, pijnboompitten, hazelnoten zijn goede vervangers)
- 3 grote data, klein gehakt (ik gebruikte een combinatie van medjool en deglet noor dates)
- Slablad
- 1 citroen, sap en schil van
- 1 -2 eetlepel honing (Lokale honing is het beste! Ik moest de honing een beetje opwarmen om het makkelijker te maken om te kloppen.)
Bereiding
-
Rasp de wortels en plaats ze in een kom. Roer in de meeste amandelen (bewaar een paar voor garnering) en de dadels.
-
Klop de dressing samen. Pasta en juiste smaakmakers, voeg indien nodig meer citroensap of yoghurt toe. Giet het verband over het wortelmengsel; roeren.
-
Serveer onmiddellijk of bedek en ontspan.
-
Garneer met een paar gesneden amandelen en verse muntblaadjes voor het serveren.
-
Indien gewenst kan de wortelsalade worden geserveerd op een bedje van sla. Ik diende het over botersla.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minGroentebouillon, mosterd-, cayennepowder, maïsmeel, prei, bloemkoolroosjes, wortels, paddestoel, teentjes knoflook, olie-, maïs, tomaten, basilicum, marjolein, tijm,geroosterde plantaardige ragout met polenta
-
105 minVoorgerechten en snacksbrood, boter, kaas, kaas, ei, peren,asperge voorgerechten
-
40 minGroenteolie-, ui, peper, teentjes knoflook, tomaten, rijst, bouillon, water, wortels, bonen, Turkije, olijven, basilicum, peper, zout,dikke kalkoensoep, mediterrane stijl
-
40 minGroentewortels, boter, suiker, room, bieslook,romige wortels
Ik vond het geweldig