Marokkaanse zoete couscous

Name: Marokkaanse zoete couscous
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gram couscous; 1/3 liter heet water; 2 eetlepels boter of 2 eetlepels margarine, gesmolten; 12 datums, gestenigd en gehakt; 12 amandelen, geheel; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gemengde noten, fijngehakt; 2 eetlepels rozijnen, krenten of 2 eetlepels rozijnen; 1 eetlepel poedersuiker; 1 sinaasappel, sap van; 1 eetlepel poedersuiker; 1 theelepel gemalen kaneel

Van Vegetarisch snel en gemakkelijk. Deze combinatie van noten, gedroogde vruchten en vers fruit is moeilijk te weerstaan. Als de optie margarine wordt gebruikt, is dit recept veganistisch.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats couscous in een kom en giet het hete water erbij, roer zoals je doet (of maak het volgens de instructies op de verpakking klaar) en zet het gedurende 10 minuten opzij.
Meng ondertussen noten (behalve hele amandelen), gedroogd fruit, suiker en sinaasappelsap.
Zet couscous in een zeef boven een pan met kokend water en laat het 10 minuten stomen.
Wrijf gesmolten boter of margarine in en blijf vervolgens nog 5 tot 10 minuten stomen.
Als je klaar bent om te serveren, meng je het mengsel van noten en gedroogde vruchten in de couscous en draai je het op een serveerschaal.
Versier met hele amandelen en bestrooi met poedersuiker en kaneel.